パキスタンカレーとは

そもそも日本人は、旨味のある（出汁のきいた）食べ物を好みます（例：ラーメン・うどん・味噌汁など）。しかし、パキスタン・インドなどのカレーは、スパイスはきいていますが、旨味に欠ける部分があります。日本人の口に合う、「スパイスのきいて旨味のあるカレーを作りたい」ということで作られたカレーなのです。
そのため、このカレーは日本人向けにアレンジしたものなので、「パキスタンのカレー」というよりも、パキスタンのスパイスで作る日本人向けのカレーと思っていただける方が、イメージしやすいかもしれません。そのため、辛さも本場のカレーよりもマイルドになっています。

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